Eschimosi de bunavoie?
„Domnul Dumnezeu a dat omului porunca aceasta: ’Poti sa mananci dupa placere din orice pom din gradina’.” (Gen 2,16)
V-ati imaginat vreodata cum ar fi sa traiti la Polul Sud sau Nord? Chiar si cei care, in general, nu se dau in vant dupa fructe, cu siguranta ca acolo ar tanji dupa ele. Merele, strugurii, prunele, gutuile, perele etc. sunt o sursa esentiala de vitamine si minerale, fiind un factor protector fata de cancer si alte boli cronice ale civilizatiei.
Profitati de preturile de sezon si consumati cat mai multe fructe in stare proaspata si asigurati-va o rezerva pentru toata iarna. Ellen White spune ca fructele conservate prin procedee corespunzatoare „sunt un inlocuitor excelent al fructelor proaspete”. (Dieta si hrana, p. 311)
Iata cateva sfaturi inspirate pentru sezonul de toamna, atat de binecuvantat prin abundenta fructelor:
– Mancati dupa placere struguri proaspeti, mere, pere si orice alte fructe care sunt disponibile.
– Culegeti sau procurati fructe pe care sa le conservati pentru iarna.
– Conservarea este de preferat sa se faca in recipiente de sticla sau prin deshidratare (uscare).
– La conservarea in borcane folositi doar atat zahar cat este strict necesar.
– Tratarea termica (fierberea) trebuie redusa la minimum.
– Congelarea, desi mai costisitoare, este preferabila ori de cate ori este accesibila.
– Fructele consumate in stare proaspata, precum si cele conservate trebuie sa fie de cea mai buna calitate.
Nu e nevoie sa ducem o viata de eschimosi! Roadele toamnei sunt la indemana noastra. Datorita fructelor, fiecare zi poate fi un ospat plin de savoare. Sa ne bucuram de deliciile paradisului atata timp cat ne stau la dispozitie!
Valentin Nadasan
