Tocanita de linte rosie

200 g linte rosie, 2 catei usturoi pisat, 1 ceapa, 2 ling. ulei, 5 rostii, 1 l-ta sare, 1 leg. patrunjel verde tocat fin.

Lintea se pune la fiert intr-un litru de apa. Dupa 20 min, in alta cratita, separat, se calesc ceapa, usturoiul si rosiile tocate. Dupa 2-3 min. se adauga lintea cu tot cu zeama in care a fiert. Se mai fierb impreuna la foc mic cca 20 min. La sfarsit se adauga sarea si uleiul, se amesteca, se mai da un clocot, se presara patrunjelul verde tocat fin si se opreste focum. Se serveste cu salate.

Pofta buna!

Elena Pridie