PESTE LA CUPTOR CU ROSII SI USTUROI
Ingrediente:
1 Kg peste, 2 buc ceapa, 5 buc rosii, 5 linguri de bulion, 5 catei de usturoi, 3 buc ardei, ulei, o lamaie, 1 pahar must din struguri albi (sau apa), boia de ardei, o legatura de verdeata, cimbru, sare, piper.
Mod de preparare:
Pestele se curata de solzi, de aripioare si intestine. Se spala, se portioneaza, se sareaza si se presara cu piper. Se aseaza intr-o tava unsa cu ulei si se adauga printre peste ceapa si ardeiul curatate si taiate solzisori. Se dau la cuptor 15 minute. Se adauga bulionul diluat cu o cana de apa, rosiile taiate rondele si asezate pe peste, usturoiul taiat felii, boiaua de ardei, se stropeste cu must, se presara cimbru si se mai lasa la cuptor alte 10 minute. Cand pestele este bine patruns, se scoate tava, se presara verdeata.
Mod de servire.
La servire, se adauga cate o felie de lamaie pentru fiecare portie.
Timpul de preparare : 40 minute
Reteta trimisa de Geanina Usurelu
