Drob de tofu cu nuci

Timp de preparare:
•    30-35 minute.
Ingrediente:
•    850 g tofu tare
•    5 rosii uscate**
•    200 g nuci uscate timp de 5-10 min in tigaie la foc mediu
•    1/2 lamaie-zeama
•    condimente: usturoi praf, ceapa fulgi, coriandru boabe, maghiran, piper, fulgi de patrunjel(1/2 lingurita din fiecare)
•    1 lingurita sare
•    2 linguri drojdie nutritionala*
•    4 linguri faina de gluten de grau*
•    1 cupa fulgi de ovaz
Mod de preparare:
•    Tofu, condimentele, sarea, rosiile uscate, zeama de lamaie, nucile uscate, drojdia nutritionala se mixeaza la viteza maxima timp de 5 min. Se adauga faina de gluten, fulgii de ovaz si se omogenizeaza. Se pun in tava (30/38 cm) unsa uniform cu ulei si se unge drobul cu o cantitate mica de ulei. Se lasa in cuptor 25 min la foc mediu. Se lasa sa se raceasca apoi se taie in cuburi.
Recomandari:
•    * pt Montreal se gaseste la Frigiderul Verde(2130 Mackey Street, tel- 514 848 7586, Loblaws-la produse naturiste)
•    ** se gasesc la Frutta Si sau la departamenul de produse naturale in alte magazine