150 g mei, 100 g stafide, 1 lingura coaja rasa de lamaie, 250 g frisca vegetariana, 1 cana fructe mici (zemura, fragute, afine, etc)
Meiul se spala bine si se pune la fiert in 1 l apa clocotita. Se lasa sa fiarba la foc mic cca. 30 min., timp in care trebuie sa scada tot lichidul. Dupa ce a fiert bine, se adauga stafidele si coaja rasa de lamaie, se amesteca bine si se rastoarna intr-un vas Jena de forma rotunda (sau pe platoul de tort daca acesta suporta fierbinte) intinzandu-se bine, uniform, pentru ca el va constitui blatul tortului. Se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, se pune deasupra in strat de cca. 2 cm frisca vegetariana deasupra careia se resara fructele mici spalate bine si zvantate. Se pune capacul pe vas.
Pofta buna!
