Frisca vegetariana
5 linguri faina, 200 g miere, 200 ml ulei, vanilie.
Se pune la fiert 1 cana de apa. Intre timp, separat, faina se dizolva in 2/3 cana apa calduta, amestecandu-se bine pentru a nu se face cocoloase. Acest amestec se pune in cratita cu apa de pe foc, inainte ca aceasta sa inceapa a da in clocot. Se regleaza focul la mic si se amesteca continuu. De cand incepe sa clocoteasca se mai lasa sa fiarba 2-3 minute, continuand a amesteca. Inainte de a opri focul se adauga 2-3 picaturi de vanilie. Se rastoarna aceasta compozitie intr-un castron si se lasa la racit. Dupa ce se raceste bine, se pune mierea si apoi, treptat, uleiul. Se bate cu telul (sau se foloseste mixerul) pana ce se inglobeaza tot uleiul. Se foloseste la diverse prajituri sau torturi. Se pastreaza la frigider, in vas acoperit.
Pofta buna!
