Budinca de gris cu stafide
1 cana gris, 4 cani lapte de soia, 3/4 cana stafide, 1/2 cana nuci tocate marunt, arome: coaja rasa de lamaie/portocala, vanilie etc.
Se pune laptele la fiert. Cand este gata sa dea in clocot, se presara treptat grisul, amestecand continuu. Se lasa sa fiarba 2-3 min. Se adauga apoi stafidele, nucile si aroma dorita. Se amesteca bine. Se opreste focul. Se rastoarna in 4 farfurii intinse si se serveste cald cu felii de fructe proaspete sau din compot. In loc de nuci se pot folosi alune sau seminte de floarea-soarelului.
Pofta buna!
Elena Pridie
