Budinca de gris cu prune uscate

700 ml lapte de soia (orez, migdale), 1 cana gris, 500 g prune uscate (sau stafide, curmale), 1 link. coaja rasa de lamaie.

Laptele se da in clocot. Se toarna grisul, putin cate putin, amestecandu-se bine, pentru a nu face cocoloase. Cand este aproape fiert se adauga coaja rasa de lamaie si prunele (fara samburi), se amesteca bine si se opreste focul. Se pune cate o portie in fiecare farfurie. Se serveste cu fructe proaspete taiate feliute.

Pofta buna!

Elena Pridie