Unt de migdale

200 g migdale, 3 linguri miere de salcam

Migdalele se rumenesc 10-15 min in cuptor la foc f.f. mic (eventual se lasa usa cuptorului putin deschisa). Dupa ce se racesc bine se dau prin rasnita. Apoi se pune cam 1/4 din cantitatea totala de migdale in blender si se mixeaza bine impreuna cu mierea pana compozitia devine o pasta moale, semifluida. Treptat se adauga migdale pisate, se mixeaza in continuare si tot asa pana se epuizeaza toata cantitatea.

Pofta buna!

Elena Pridie