Ingrediente
Pentru prepararea pastei de soia aveți nevoie de:
• ½ de cană de făină de soia
• 1 cană de apă
• 1 ceapă mică tăiată mărunt
• 2 căței de usturoi mărunțit
• ½ de linguriță de pastă de ardei
• ½ de linguriță de sare
• ½ cană de ulei
• 2 linguri zeamă de lămâie (proaspătă)
• condimente după preferință.
Preparare
Se amestecă bine într-o crăticioară făina de soia cu apa. Se pune pe foc amestecându-se continuu. Din momentul în care începe să clocotească se mai lasă 5 minute pe foc după care se trage deoparte și se lasă la răcit. După ce s-a răcit se amestecă cu celelalte ingrediente enumerate: ceapa, usturoiul, pasta de ardei, sarea, uleiul, sucul de lămâie și condimentele. Amestecul se mixează bine până se obține o pastă fină. Pasta astfel obținută se unge pe felia de pâine ca și untul sau margarina și se consumă cu legume după preferință.
