Chiftelute din cartofi
6 cartofi, 5-6 catei usturoi pisati, 3-4 felii paine neagra, 2 ling. faina, 1 ling. ulei, 1 l-ta sare, 1 leg. patrunjel verde tocat fin.
Cartofii se fierb in coaja 15 min. Se curata apoi si se dau pe razatoarea mica. Painea se pune la inmuiat, se scurge bine si se faramiteaza. Se pun toate ingredientele intr-un castron, se amesteca bine si iau cu lingura chiftelute care se aseaza in tava pentru cuptor. Se da tava la cuptor, la focul incalzit dinainte si se coc la foc potrivit. Dupa 15 min. se intorc si pe partea cealalta. Se servesc calde.
Pofta buna!
Elena Pridie
